O Hôtel du Vieux-Quebec é um líder do movimento ambiental, oficialmente reconhecido e vencedor de prémios. Comprometido a reduzir o seu impacto no nosso meio ambiente natural, este hotel na Cidade do Quebec lançou uma série de iniciativas para reduzir a sua pegada ecológica. O hotel tem também vários projetos de maior escala na sua fase de planeamento.
O Hôtel du Vieux-Québec é uma atividade neutra em emissões de carbono. Nós compramos compensações de carbono Gold Standard à ‘Planetair’ (www.planetair.ca) para compensar todas as nossas emissões de gases com efeitos de estufa. As compensações Gold Standard aderem ao selo de qualidade mais amplamente aceite de compensações voluntárias. Através da Planetair apoiamos apenas energias renováveis e projetos de eficiência energética. Todos os projetos devem produzir contribuições demonstráveis para o desenvolvimento sustentável das suas comunidades hospedeiras.
O Hôtel du Vieux Québec instalou dois telhados verdes. Nos nossos jardins de telhado, crescem uma variedade de vegetais, flores, ervas e outras plantas, completamente orgânicos. Isto ajuda a manter parte do hotel fresco no Verão, o que faz com que o nosso consumo de energia diminua, haja captura de carbono e de água da chuva. Isto também nos ajuda a oferecer produtos orgânicos frescos ao nosso staff e aos clientes.
2013 – O Hôtel du Vieux-Québec ganhou o ‘Prémio de Liderança Verde’ (Green Leadership Award) atribuído pela Revista Hotelier. Este prémio anual reconhece a excelência ambiental e as práticas inovadoras dentro da indústria hoteleira do Canadá.
2010 – O Hôtel du Vieux-Québec ganhou o ‘Prémio de Excelência Energética e Ambiental’ (Award of Excellence for Energy and Environment), da Associação de Hotéis do Canadá. Esta foi a primeira vez que o prémio foi atribuído a um hotel na província do Quebec.
Durante 5 anos, o Hôtel du Vieux-Québec ganhou 5 Chaves Verdes atribuídas pelo Programa Green Leaf Eco-Rating da Associação de Hotéis do Canadá. Esta é a classificação máxima.
O Hotel du Vieux-Quebec tem todo o gosto em fornecer aos seus hóspedes água canalizada filtrada em garrafas de vidro esterilizadas, com o objectivo de reduzir o consumo de água em garrafas de plástico.
Também encorajamos os nossos hóspedes a tirarem partido das nossas garrafas de metal portáteis que estão disponíveis para ser emprestadas na recepção.
Temos orgulho em fazer parte do projeto Miel Urban ‘Mel Urbano’. Há vários objetivos envolvidos neste projecto: -A promoção de colmeias em áreas livres de inseticidas, OGMs e monocultura. – Educação pública sobre a importância das abelhas e da necessidade urgente de as proteger (as abelhas polinizam 70% da comida que consumimos). – Incrementar a polinização de jardins urbanos (25-30% de aumento na produção de frutas e vegetais quando há uma colmeia por perto). – A produção de mel local
Este hotel na Cidade do Quebec utiliza energia solar. Com a ajuda dos especialistas em eficiência energética do Groupe Ecosynergie, instalámos paineis fotovoltaicos que convertem luz solar em eletricidade para ajudar a dar energia ao nosso andar superior e às luzes LED no exterior. Colocados ao lado do nosso jardim de telhado, os painéis também provêm abrigo à nossa colmeia.
Já convertemos mais de 95% da iluminação do hotel em iluminação energeticamente eficiente. Inclui: conversão para lâmpadas fluorescentes compactas com baixo teor de mercúrio sempre que possível e a instalação de sistemas de iluminação LED nos nossos quartos de hóspedes, salas de reuniões, corredores e outros compartimentos do hotel. Isto poupa em média 66,580 KWH por ano. Nós asseguramos a eliminação consciente das lâmpadas usadas.
Utilizamos um permutador de calor e reutilizamos o calor das águas de drenagem para pré-aquecer água nova. Esta tecnologia reduz o nosso consumo principal de energia relacionado com o aquecimento da água.
O Hôtel du Vieux Québec ganhou 5 Chaves Verdes atribuídas pelo Programa Green Leaf Eco-Rating da Associação de Hotéis do Canadá. Esta é a mais alta avaliação. Descrição da avaliação por parte da Associação de Hotéis do Canadá para 5 Chaves Verdes: Um hotel que exemplifica os mais altos padrões de responsabilidade ambiental e social em todas as áreas de operação. O hotel emprega tecnologias de ponta, políticas e programas que definem o padrão internacional para operações hoteleiras sustentáveis.
Todo o novo mobiliário foi feito à medida por artesãos locais Quebequenses, utilizando materiais em conformidade com os mais altos padrões de construção LEED.
Utilizamos exclusivamente madeira certificada pelo FSC (Forest Stewardship Council) em todos os projetos de renovação e projetos de capital.
Foram instaladas casas-de-banho eficientes quanto ao consumo de água em todos os quartos de hóspedes renovados. Todas as sanitas existentes antes da renovação, têm autoclismos com sistemas de desvio. Todas as torneiras nas casas-de-banho são de fluxo reduzido ou têm aeradores de poupança de água 1.5 or 0.5 G.P.M. instalados, e 80% dos chuveiros são de fluxo reduzido. Também foi instalado um dispensador de água filtrada na sala do hotel. Os hóspedes são incentivados a encher as suas garrafas de água portáteis no dispensador de água, para reduzir o consumo de água engarrafada por parte dos hóspedes.
Abertura de um novo restaurante orgânico na Primavera!
