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Un hôtel vert et écologique à Québec - L’Hôtel du Vieux-Québec

L’Hôtel du Vieux-Québec est un leader officiel reconnu et récompensé dans le milieu environnemental. Engagé, l’hôtel a mis sur pied une série d’initiatives visant à réduire son impact sur l’environnement. L’hôtel a aussi différents projets à plus grande échelle sur la table. Voyager peut être dommageable pour l’environnement, c’est pourquoi HVQ s’assure que votre séjour soit le plus vert possible.

HÔTEL CARBONEUTRE

Hôtel du Vieux-Québec, une entreprise carboneutre. Nous compensons nos émissions de gaz à effet de serre (GES) pour les opérations complètes de l’hôtel avec les crédits Gold Standard par « Planetair » (www.planetair.ca). Gold Standard adhère au réseau de compensation volontaire le plus largement répandu et le plus réputé présentement disponible. En collaboration avec Planetair, nous ne considérons que les projets visant le renouvellement de l’énergie ainsi que l’efficacité énergétique. Tous les projets doivent démontrer qu’ils contribuent au développement durable de leur communauté d’accueil.

ABEILLES

Pourquoi ?
Le projet « Miel urbain » s’inscrit dans le contexte mondial de pertes massives de colonies d’abeilles. Il vise plusieurs objectifs, notamment :
• L’implantation de ruches loin des zones où se trouvent insecticides, OGM et monocultures
• L’éducation par rapport au rôle essentiel des abeilles et l’urgence de leur protection (les abeilles pollinisent 70 % des aliments que nous consommons)
• L’augmentation de la pollinisation des jardins urbains (25 à 30 % de fruits/légumes en plus en présence de ruches)
• L’implantation de nouvelles ruches au Québec (la province n’en compte plus que 36 000 contre 100 000 par le passé)
• La production de miel local (au Québec, 75 % du miel est importé)

RÉCOMPENSES

2013- l’Hôtel du Vieux-Québec a reçu le prix Green Leadership Award par le magazine Hôtelier. Cette récompense annuelle reconnait les pratiques innovatrices et l’excellence environnementale au sein de l’industrie hôtelière au Canada.

2010- L’Hôtel du Vieux-Québec s’est vu remettre le prix de Energy and Environment par l’Association Hôtelière du Canada. C'était la première fois que cette récompense était attribuée dans la province de Québec.

Depuis 2009, chaque année l’Hôtel du Vieux-Québec reçoit la note 5/5 du programme Clé Verte de l’association des hôtels du Canada (AHC).

Voyager peut être dommageable pour l’environnement, c’est pourquoi HVQ s’assure que votre séjour soit le plus vert possible.

5/5 CLÉ VERTE

L’Hôtel du Vieux-Québec a été récompensé de cinq clés vertes par le programme de Clé Verte de l’association des hôtels du Canada (AHC).  C’est le classement le plus élevé.  L’Association des hôtels du Canada définit les normes pour obtenir 5 clés vertes comme suit: « Un hôtel qui personnifie les plus hauts standards de responsabilité environnementale et sociale dans tous les secteurs de ses opérations. L’hôtel emploie des technologies, des politiques et des programmes de pointe qui ont déterminé la norme au niveau international en matière d’opérations durables dans l’hôtellerie ».

TOITS VERTS

L’Hôtel a installé deux toits verts. Nous y faisons pousser une variété de légumes organiques, de fleurs, d’herbes et d’autres plantes. Ce jardin a contribué à conserver la fraîcheur dans une partie de l’hôtel durant tout l’été, à réduire notre consommation d’énergie et nos émissions de carbone ainsi qu’à capturer les écoulements d’eau de pluie. Ce jardin nous permet aussi de fournir des produits biologiques à nos employés et à nos clients.

ÉNERGIE SOLAIRE

Nous avons installé des panneaux photovoltaïques, qui convertissent la lumière du soleil en électricité, afin d’aider à l’alimentation en énergie de l’étage supérieur et des ampoules L.E.D. extérieures de l’hôtel. Les panneaux sont situés à côté de notre jardin sur le toit, ils sont aussi placés de façon à protéger notre ruche.

75% D'ÉCLAIRAGE À ÉNERGIE RÉDUITE

Nous avons converti plus de 75% de l’éclairage de l’hôtel en éclairage à utilisation d’énergie réduite. Incluant : l’installation d’ampoules fluo compactes faibles en mercure partout où c’est possible, ainsi que l’installation d’un système d’éclairage LED dans les chambres, dans la salle de conférences, dans les corridors et dans les autres pièces de service de l’hôtel. Ceci sauve environ 66 580 KWH par année. Nous nous assurons de disposer des ampoules usagées de façon responsable.

RÉDUCTION DE 40% DE LA CONSOMMATION D'EAU

Des toilettes à usage réduit d’eau ont été installées dans toutes nos chambres nouvellement rénovées.
Toutes les chambres non rénovées disposent maintenant d’équipements spéciaux permettant la réduction de l’eau utilisée dans les toilettes.
Tous les robinets dans les salles de bain ont soit un volume d’eau réduit, soit un mitigeur économiseur d’eau 1.5 ou 0.5 G.P.M. - 80% des pommes de douche sont à volume d’eau réduit 1.5 G.P.M.
Tous ces changements ont réduit de 40% la consommation d’eau de l’hôtel.

ÉLIMIMATION DE L'UTILISATION DES BOUTEILLES DE PLASTIQUES

Nous sommes heureux d’offrir de l’eau filtrée dans des bouteilles de verre stérilisées afin d’aider à réduire la consommation de bouteilles de plastique par nos clients. Nous encourageons également les clients à utiliser nos bouteilles d’eau portable en métal stérilisées qui peuvent être empruntées ou achetées à la réception. Ces gourdes peuvent être remplies à la distributrice d’eau filtrée  située au salon.

Une bouteille d’eau de 500ml mesure environ 20.5cm de haut. Nous sauvons 24 000 bouteilles par an ce qui fait 4 920m de haut si on les empiles. C’est près de la moitié du Mont Everest qui mesure 8 848m d’altitude! 

Un hôtel vert et écologique à Québec - L'Hôtel du Vieux-Québec.

RÉCUPÉRATION DE CHALEUR DE L’EAU DRAINÉE

Nous utilisons un échangeur de chaleur afin de capturer et réutiliser la chaleur de l’eau drainée pour préchauffer l’eau entrante. Cette technologie réduit notre principale consommation d’énergie pour le chauffage de l’eau.

LE SEUL HOTEL AU CANADA À UTILISEZ LE BIOGAZ RENOUVELABLE POUR L'ENSEMBLE DE SES BATÎMENTS

 L'Hôtel du Vieux-Québec dit NON à la fracturation hydraulique !

L’Hôtel du Vieux-Québec est fier de choisir le biogaz de Bullfrog Power à 100%. Nous sommes le premier et le seul hôtel au Canada à opter pour cette option.

Le biogaz peut être produit à partir de matières premières telles que les déchets agricoles et municipaux, le fumier, le matériel végétal, les eaux usées, les déchets verts et alimentaires. Le biogaz est une solution de rechange respectueuse du climat et provient d'un projet de captage du méthane de l'un des sites d'enfouissement du Canada. Grâce à une technologie innovatrice, le biogaz est capturé, nettoyé et injecté dans le gazoduc national ; cette substitution du gaz provenant de combustibles fossiles réduit les émissions de CO2 dans l'atmosphère.

 Bullfrog Power s’assure que le gaz naturel injecté dans le pipeline en notre nom provient de sources renouvelables, et non de sources de gaz naturel qui nécessitent la fracturation hydraulique.

 La fracturation hydraulique implique le forage d'un trou dans la surface de la terre, dans le lequel sont injectés des produits chimiques toxiques à haute pression, provoquant l’infiltration d’eaux eaux usées profondément sous terre. Cela déloge le gaz piégé dans le trou. Ce processus entraîne beaucoup d'effets secondaires néfastes, tels que:

  •          Pendant le processus de fracturation, du méthane gazeux et des produits chimiques toxiques fuient hors du puit et contaminent les eaux souterraines voisines. L'eau contaminée se mélange à l'eau potable dans les communautés locales
  •          Plus de 90% de l'eau utilisée pour la fracturation hydraulique ne revient jamais à la surface. Définitivement retirée du cycle naturel de l'eau, cette quantité d’eau gaspillée est de mauvais augure pour les zones touchées par la sécheresse, ou celles soumises à un stress hydrique
  •          Le fluide résiduel provenant du procédé de fracturation est laissé dans des fosses à ciel ouvert pour s'évaporer, ce qui libère des composés organiques volatils dangereux (COV) dans l'atmosphère, créant de l'air contaminé, des pluies acides et de l'ozone troposphérique
  •          Une étude récente, menée par des chercheurs de l'Université Johns Hopkins, a révélé que les maisons situées dans  les zones près des sites d’extraction ont une concentration globale de radon de 39% supérieure à celles situées dans les zones urbaines non fracturées. Le radon est la deuxième cause de cancer du poumon dans le monde
  •          Le processus de fracturation hydraulique provoque des tremblements de terre
  •          Le gaz naturel est principalement du méthane, un gaz à effet de serre très puissant qui piège 86 fois plus de chaleur que le dioxyde de carbone. À cause des fuites de méthane se produisant durant le processus de fracturation, cette méthode est peut être pire que la combustion du charbon

ÉCOLOGIQUEMENT GOURMET

Ouvert au printemps 2014, notre restaurant Tournebroche s'inscrit dans notre philosophie écologique en vous offrant des produits organiques et locaux. Les légumes, petits fruits et herbes aromatiques cultivés sur nos toits durant l'été s'ajoutent aux produits de qualité offerts par nos fournisseurs engagés, et le miel produit par nos abeilles vient parfaire la touche sucrée de nos desserts, cocktails et autres spécialités gourmandes.

Une compétition amicale aide à sensibiliser les employés sur l’environnement et inspire tout le milieu de travail à aller dans cette direction.

Le gagnant de l’employé environnemental du mois du novembre de l'Hôtel du Vieux-Québec est Nathan.

Félicitation Nathan!

AMEUBLEMENT LOCAL

Tous les meubles et les accessoires en bois de l’hôtel sont faits sur commande par des artisans québécois, et ils utilisent exclusivement du bois certifié FSC (Forest Stewardship Council),  matériaux du plus haut standard de certification LEED.

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